O chef Richard Fitch, coordenador de um projeto sobre cozinhas históricas do Hampton Palace, no Reino Unido, teve uma ideia bem inusitada. Ele criou uma espécie de “Frankenstein” juntando metade de porco e metade de um peru para uma ceia de Ação de Graças diferente.
O objetivo não era chocar com a criatura híbrida, mas sim recriar uma receita que remonta ao século XV, de acordo com o site “The Atlantic”.
Fitch, que se define como um historiador experimental, contou que tem por hobby dar vida a receitas bem antigas.
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